Note di degustazione del Nero d'Avola Gulfi su "Percorsi di Vino"

Andrea Petrini nel suo blog “Percorsi di Vino” parla di Nero d’Avola Gulfi.

Nel post: “Gulfi, il Nero d’Avola della Sicilia” esprime grande apprezzamento per  Gulfi che, come ricorda lui stesso, è un'azienda biologica e naturale le cui “ vigne ad alberello sono un capolavoro di tradizione ed agronomia”.

L’amore di Gulfi per il territorio ed il patrimonio vitivinicolo  viene percepito  dai consumatori non solo grazie agli odori e ai sapori unici dei suoi  vini ma anche grazie alle sensazioni profonde che si provano durante la degustazione. Sono le emozioni infatti, che permettono ai vini Gulfi di entrare nel cuore di chi apprezza e rispetta i grandi vini genuini e biologici di Sicilia.

Ecco infatti che Andrea Petrini condivide con i lettori del suo blog alcune note di degustazione del Nerojbleo 2008, del Nerosanlorè 2007, del Nerobaronj 2002 e del Neromaccarj2000, risultato di una cena romana accompagnata da nuove e vecchie annate di Nero d’Avola Gulfi.

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GULFI e COMO LUXURY: Il Salone del Lusso a Villa Erba – Cernobbio.

Villa Erba rappresenta una delle più importanti Ville di lago Italiane dell’Ottocento.

Da sempre teatro di eventi esclusivi e legati al lusso, anche per il 2012 farà da cornice alla quarta edizione di Como Luxury, il Salone del Lusso che celebra le eccellenze disponibili in Italia e nel Mondo e che per tutto il 2013 ha sceltola produzione dei vini GULFI come partner di eccellenza fra i migliori produttori d’Italia.

L’evento celebrativo si terrà il 7-8-9 Dicembre dalle ore 10.00 alle ore 21.00, durante il quale sarà possibile degustare i prodotti Gulfi, acquistabili, per chi volesse, anche con vendita diretta.

L’ingresso sarà del tutto gratuito; basterà presentare all’ingresso il coupon compilato che trovate in allegato.

Un weekend tutto da vivere, circondati da ciò che di più esclusivo il made in Italy può regalare.

E allora che aspettate! Venite a trovarci e …. Salute con GULFI.

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Vini Gulfi: Nuova annata

Tradizionalmente in questo periodo dell’anno escono le nuove annate delle riserve di Gulfi,sono vini strutturati e caldi che comunicano il territorio siciliano da cui provengono e che si prestano ad accompagnare i piatti tipici dell’autunno e dell’inverno, ma soprattutto sono vini che sanno comunicare l’immagine di un’azienda che vuole parlare di terra, di lavoro e di tradizioni millenarie...

Veniamo ai vini:

Carjcanti 2010, è un vino sorprendente per finezza e complessità, l’eccellenza dell’annata esalta la nota minerale e fresca del vitigno,è ancora un bambino, potete cominciare a goderne ora,ma potete aspettare le sue evoluzioni nei prossimi 10 anni.
Uscita prevista: Gennaio 2013

Nerojbleo 2009, ricchezza e finezza, una versione del vino bandiera di Gulfi che, alla consueta complessità, aggiunge una finezza sorprendente. Un vino che non avrà problema ad accompagnare qualsiasi piatto di carne e ad abbinarsi in maniera sorprendente a preparazioni con il pesce azzurro.
Uscita prevista:Gennaio 2013

NeroBaronj 2008, il calore di Pachino e la struttura del terreno calcareo di Baronj. Un vino sontuoso e barocco,mediterraneo e solare. Il più potente dei cru storici di Gulfi in un’annata ricca che mantiene un’acidità fresca e vibrante.
Uscita prevista:Dicembre 2012

NeroMaccarj 2008, la nota ferrosa ed ematica del Maccarj, la profondità che contraddistingue da sempre questo cru e la sua proverbiale finezza, data da un’acidità viva e dalla nota salmastra, in un’annata in cui il calore arricchisce la parte aromatica con gli aromi della macchia mediterranea.
Uscita prevista:Dicembre 2012 

NeroSanlorè 2008 e NeroBufaleffj 2008, sorry! dobbiamo ancora attenderli, l’eccellenza dell’annata richiede un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.Ce ne scusiamo,ma l’eccellenza va saputa aspettare!
Uscita prevista:al momento opportuno.....

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Gulfi: il vino che vive. Oggi parliamo di Nerojbleo

Nerojbleo è l’etichetta regina della cantina GULFI. Un’etichetta che porta in tavola un fantastico Nero d’Avola coltivato sui monti Iblei, i dolci declivi in cui la cantina è immersa. Nerojbleo è una etichetta, così come GULFI, che sta acquistando valore nel tempo. Perché? Perché è un vino vivo, quindi un vino vero, che parla della terra dove è coltivato e parla della passione per il vino della famiglia Catania.

L’uva è coltivata secondo i canoni del biologico, su alberelli non irrigati che danno 0,5-1 Kg d’uva ciascuno, pochissimo, quello che basta per una sola bottiglia ad alberello (contro i 4-5 Kg che in media sono prodotti), ma che in cambio dà un vino dal profumo e dal sapore inimitabile. Anche perché così la vigna raccoglie tutto il contenuto di Sali e sostanze nutritive dalla terra in cui matura.

L’uva viene raccolta a mano, nelle 36-48 ore dal suo massimo di maturazione, controllato con saggezza ed esperienza dall’enologo Salvo Foti, che poi seguirà il vino in cantina. Nella cantina Gulfi il Nerojbleo trascorre un tempo paziente nelle botti e nei vari travasi che vengono effettuati ad ogni stagione, così da spogliarsi di buona parte delle sostanze naturali in sospensione che si trovano nei vini.

Ecco cosa succede al nostro Nerojbleo:

·     Affinamento in legno.

L’affinamento in legno accelera i processi di chiarifica (deposito di sostanze in sospensione presenti nel vino tra cui lieviti e batteri proveniente dal naturale processo fermentativo)

·       Non vengono aggiunte sostanze chimiche che bloccano la precipitazione naturale di tartrati e sostanze coloranti del vino e neppure vengono aggiunte sostanze chimiche antifermentative che uccidono la naturale presenza di residui di batteri o lieviti provenienti dalla fermentazione:

·        Il vino non viene sottoposto a filtrazione chiarificante o sterilizzante

Imbottigliato dopo circa 18 mesi dalla vendemmi, il Nerojbleo continua a “vivere”.

A seconda dell’annata e dove e come è conservato il vino si possono avere lievi precipitati naturali nella stessa bottiglia di origine tartarica e colorante, o una leggera “camicia”, dovuta a sostanze tanniche e coloranti naturali che si fissano alle pareti della stessa bottiglia. Ma questo non è un fatto negativo. Al contrario è la dimostrazione che il Nerojbleo è vivo, e mantiene intatta la sua qualità di vino naturale e di territorio, molto di più di un vino solo biologico.

Un vino vivo che dà emozione e che è allo stesso tempo salutare.

Per questo diciamo a gran voce: salute a tutti con Gulfi.

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Grande successo per l'evento V-OLIAMOCI BENE

L'Hosterja Gulfi, registra il sold out!

Grazie a tutti.

Ecco il programma della giornata.

Domenica 14 ottobre 

c/o Frantoi Cutrera e Locanda Gulfi.
Appuntamento alle 9,30 c/o i frantoi.

Gli ospiti parteciperanno in mattinata alla raccolta delle olive, 
visita al frantoio per assaggiare l'olio appena franto
e successivo pranzo in Hosterja Gulfi

Cerasuolo Night Party

GULFI vi aspetta per un assaggio del suo Cerasuolo di Vittoria 2011 e Nerojbleo 2008!

Cerasuolo Night Party!
Il Cerasuolo di Vittoria DOCG in festa. 
Storia, Arte, Vino, Degustazioni, Musica. 

13 OTTOBRE 2012, ore 18.30, Cantina Planeta Dorilli (Acate/Vittoria - RG).
In collaborazione con Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria; il Consorzio di Tutela del vino Cerasuolo di Vittoria. 

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA. tel. 0925.1955460
winetour@planeta.it. 
Ingresso: Euro 15,00.

SIMPOSIO INTERNAZIONALE SUL NERO D'AVOLA

Nero d’Avola: ieri, oggi e domani

 19-20 ottobre, 2012

Venerdì 19 ottobre:

Arrivo degli ospiti all'Azienda Agricola Gulfi
Benvenuto e accoglienza per gli ospiti

Sabato 20 ottobre:

7.00 - 9.00: colazione nella sala barbeque
9.30 -11.30: tour guidato delle vigne Gulfi
12.00: pranzo leggero con le recenti produzioni Gulfi:
          Cerasuolo di Vittoria 2011,
          RossoJbleo 2011 and Valcanzjria 2011
14.00: inizio della conferenza
Presentazione di benvenuto: Vito Catania


Relatore/Moderatore dell’evento: Ian Domenico d’Agata, vincitore del Premio giornalistico Comitato 
                                                   Grandi Cru d’Italia come “Miglior giornalista italiano 2012” 
                                                   Responsabile Italia, Bordeaux e Canada, International Wine Cellar; 
                                                   Decanter e Regional Co Chairman, DWWA
               
Speakers: Prof. Rocco Di Stefano
                Ex Direttore, Istituto di Enologia sperimentale
                Ministero delle Politiche Agricole
                Aspetti enologici sulle potenzialità del Nero d'Avola

                Prof. Rosario di Lorenzo
                Viticoltura, Dipartimento DEMETRA, Università di Palermo
                Aspetti vitivinicoli vecchi e nuovi del Nero d’Avola

               Dott.Salvo Foti,
               Agronomo ed enologo Gulfi
               Focus sui nero d’Avola e i Cru di Pachino

               Dott. Antonio Sparacio, dell’Istituto Regionale Vite e Vino.

15.00: Sessione di domande e risposte
15.30/17.00: Degustazione di tre cru nero d’Avola  Gulfi:
                     NeroJbleo 1999, 2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008
                     NeroMaccarj 2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007
                     NeroSanLorè 2001, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007.
17.00: Considerazioni finali e ringraziamenti

Azienda Agricola Gulfi
C.da. Patrìa 97012 Chiaramonte Gulfi (Rg)
Tel.+39.0932.921654 Fax +39.0932.921728 info@gulfi.it

Azienda Vinicola Gulfi di Chiaramonte Gulfi rinnova il sito web

Il sito dell'Azienda Gulfi si è rinnovato in questo mese di settembre 2012, un mese particolarmente importante per chi produce vino, perchè è il mese in cui si inizia la raccolta delle uve, il Nero d’Avola comincia a maturare proprio in questo mese, seguiranno il Carricante e i primi di Ottobre il Nerello Mascalese.

Settembre è tradizionalmente per tutti noi il mese della ripartenza, che forse quest’anno assume un significato simbolico tutt’altro che trascurabile per questo abbiamo voluto scegliere questo momento anche per rinnovare l'immagine di:

- Sito web dell'Azienda Agricola Gulfi www.gulfi.it dove leggere le schede dei vini prodotti, le pagine dedicate al Nero d’Avola, sapere dove poter assaggiare i vini Gulfi al Ristorante e dove fare delle degustazioni

- Sito web della Locanda Gulfi  www.locandagulfi.it dove conoscere la Locanda e il Ristorante gestito dallo chef Carmelo Floridia e farsi attirare dai pacchetti relax proposti come il week end in vigna o i corsi di enogastronomia

Anche con il nuovo sito Gulfi augura a tutti voi un buon Settembre e una buona ripartenza.

Azienda Vinicola Gulfi: a Chiaramonte Gulfi vendemmiamo i nuovi grandi vini

L’estate 2012 sarà ricordata in Italia per temperature molto elevate, con picchi estremi riscontrati localmente e con valori spesso superiori alle medie stagionali. In particolare in Sicilia questa calda estate è coincisa con un lungo periodo di siccità, già iniziata dallo scorso mese di maggio.

Nessun problema per la produzione vinicola dell'Azienda Gulfi e le sue aree vitate. Il clima secco e caldo è infatti l’ideale per lo sviluppo di piante sane e di uve ricche di sapore.
Non solo: la scelta di Gulfi di coltivare vigne non irrigate ha consentito alle viti di sopravvivere e prosperare anche in condizioni climatiche difficili.

Ogni alberello ha infatti sviluppato autonomamente e naturalmente la capacità di succhiare acqua e Sali minerali con radici molto profonde. Tutto questo salva la vigna in periodi molto secchi e caldi e allo stesso tempo porta nell’acino i sapori e i profumi intensi del terroir di appartenenza.

Solo una nota operativa: la vendemmia Gulfi è stata anticipata di qualche settimana, già in agosto, poiché il frutto, seguito con attenta e paziente maestria dall’enologo Salvo Foti, è già arrivato a maturazione.

E si tratta di uva sana, di ottima qualità, che fa presagire una fantastica annata, che ritroveremo dopo il passaggio in botte dei mosti destinati all’invecchiamento, nelle bottiglie di Gulfi.

Insomma, un’altra vendemmia di grande vino Nero d'Avola e di grandi vini siciliani come ormai Gulfi ha saputo educare i suoi estimatori.

E come al solito, salute a tutti con Gulfi.

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Reseca Sicilia IGT 2005 Gulfi

"Io adoro i cru di Nero d’Avola dell’Azienda Agricola Gulfi, ma questa volta la mia attenzione è caduta sul Reseca, un Sicilia IGT Rosso prodotto con uve Nerello Mascalese. La cantina possiede infatti anche un paio di ettari di vigneto coltivati a Nerello Mascalese in contrada Monte la Guardia nel comune di Randazzo (CT) proprio sul versante nord dell’Etna...."

Inizia così la nuova recensione dei vini Gulfi, che oltre ai Cru di Nero d'Avola  mette in risalto anche la qualità del resto della produzione vinicola dell'azienda agricola Gulfi.
Per leggere l'intero articolo ecco il link: http://www.bereilvino.it/2012/08/reseca-sicilia-igt-2005-gulfi/

Nero d'Avola Gulfi: il vero sapore del vino

Da sempre in Gulfi le parole chiave per la produzione di un vino sano, ricco di sapori e profumi autentici sono rispetto per il territorio e amore per la natura.

Gulfi realizza vini adottando lavorazioni che seguono percorsi di produzione naturali sia per quanto riguarda la coltivazione delle viti, che per i successivi processi di vinificazione.

Si preoccupa della cura della vite seguendo i grappoli durante la crescita e successivamente trasforma l'uva in vino secondo modalità naturali, in modo da fornire al consumatore un prodotto che sia biologico dalla vite alla botte.

Dopo aver favorito la naturale crescita dell'uva senza ricorrere a irrigazioni artificiali, concimando con stallatico e senza utilizzare prodotti chimici come diserbanti, procede con la vendemmia a mano.

Gulfi prende le distanze da quelli che sono i metodi di produzione intensiva che costringono ciascuna pianta a produrre dai 4 ai 5 kg di uva. Alle viti non viene chiesto più di quanto possono offrire spontaneamente. Ciascuna pianta produrrà infatti all'incirca 1 Kg d'uva così da preservare la salute e il gusto di ogni grappolo.

Naturali sono anche i metodi di produzione del vino: sotto l'attento sguardo dell' enologo Salvo Foti, Gulfi ricorre solamente a lieviti di materia prima biologica. Non fa uso di acidificazione e disacidificazione, di osmosi, tannini o chips. I suoi vini non vengono sottoposti a concentrazione a freddo né a dealcolizzazione o elettrodialisi. Le dosi di solforosa sono molto basse, ben al di sotto dei limiti legali consentiti.

Altro elemento molto importante per i vini Gulfi è il tempo: il processo di affinamento può durare anche alcuni anni, come nel caso dei Cru di Pachino (Noto). Riposando in botti di rovere, si attende pazientemente che i vini siano pronti per esprimersi al meglio.

Dalla cantina al bicchiere, i vini naturali Gulfi sono in grado di trasmettere forti emozioni al consumatore, facendogli riscoprire il piacere di una produzione come quella di un tempo: sana e biologica.

Vini siciliani Gulfi a Vinexpo di Hong Kong

L'eccellenza porta notorietà e il successo ottenuto a Vinitaly 2012 ha portato GULFi ad essere protagonista anche all'estero, ospite delle manifestazioni legate alla fiera Vinexpo di Hong Kong.

Il Vino siciliano, primo tra tutti il Nero d'Avola, prodotto in modo biologico da Gulfi, dice Matteo Catania, Responsabile commerciale dell'Azienda Vinicola, è molto ricercato per i suoi valori e per la cultura racchiusa nelle sue bottiglie. Con orgoglio possiamo dire di essere riusciti a innalzare il concetto di biologico, troppo spesso associato ad un concetto di rusticità, al livello di eleganza pura.

L'attività dell'azienda vinicola GULFI e della Locanda Gulfi sono sempre più sinonimo di tradizione siciliana, per questo all'evento dedicato alla nostra terra presso il Jockey Club di Hong Kong, entrambe le realtà hanno goduto del meritato successo decretato da parte degli ospiti. Il nostro chef Carmelo Floridia infatti ha portato in tavola i migliori piatti cucinati con ingredienti originali e biologici, esattamente come i nostri vini presenti in tavola.
Vuoi degustare i nostri vini siciliani? Link 
vuoi trascorrere una vacanza emozionante e all'insegna del relax ed enogastronomica: Locanda Gulfi

Gulfi: un vino di sicilia che è davvero vino

Gulfi vuole raccontare oggi cosa significhi essere produttori di vino naturale.
Per tutti noi di GULFI significa curare la vite come si faceva un tempo, concimando con stallatico, non usando diserbanti, significa non irrigare ma innaffiare a mano per preservare lo stato di salute del frutto della vite. Così facendo, ogni alberello potrà produrre al massimo 1 kg di uva, molto meno delle produzioni intensive che oggi possono arrivare ai 4-5 kg di produzione a pianta.
Gulfi rifiuta questa idea di produzione e raccoglie dalla natura quello che la natura può spontaneamente dare, perchè solo così si ottiene un frutto sano e ricco di sapori e profumi che troveremo nel bicchiere.
Ma tutto questo non basta: per ottenere un vino naturale conta moltissimo quello che succede al nostro grappolo una volta che questo lascia le vigne ed entra in cantina.

L'azienda agricola GULFI sotto l'attenta guida di Salvo Foti, l'enologo che ci accompagna fin dai primi raccolti, segue il succo d'uva nella sua maturazione così come si faceva un tempo, accogliendo il meglio del'enologia, ma rifiutando quelle pratiche così lontane dalla naturalità che vogliamo sia nei nostri bicchieri.

In GULFI si usano solo lieviti da materia prima biologica, non si fa uso di acidificazione e disacidificazione, nessuna osmosi, tannini o chips. Nessuna concentrazione a freddo, nessuna dealcolizzazione o ellettrodialisi.
Nienet di tutto questo in Gulfi, solo uva buona e sana, ma soprattutto la pazienza di saper attendere il tempo giusto per l'affinamento dei vini, anche per alcuni anni, come nell'esempio dei nostri grandi cru di pachino (Noto), che si evolvono, per tutto il tempo a loro necessario in botti di rovere.
Solforosa? Dosi molto basse e solo se necessaria, e comunque molto al di sotto dei limiti legali consentiti.
Questo è quello che GULFI intende per vino naturale, perchè bere vino deve essere sempre qualcosa di ricco di emozione e salute.
Leggi di più sul vino biologico Gulfi

Visita la Locanda Gulfi per una Degustazione dei vini biologici GULFI, e il nostro Nero d'Avola pluripremiato

L’arte del bon vivre in Sicilia Azienda GULFI: un luogo dell’anima

L’azienda che ho visitato a Chiaramonte Gulfi, per l’appunto la GULFI mi è subito parsa un preciso luogo dell’anima. [...] il ragusano è una zona splendida ad alta vocazione vitivinicola e non solo Ci sono tante belle realtà nel circondario ma per primo vado da Vito Catania. La struttura è di caratura mondiale, con una locanda con 5 camere e 2 dependence attigue ed un ristorante che definire stupendo pare eufemistico: si pranza o cena con la cucina a vista da una parte e la cantina con le botti di acciaio ben visibili dall’altra. Spettacolare! Tutto intorno la meraviglia e le suggestioni della campagna iblea. Da perdersi per sempre!

Questo è l'inizio dell'articolo dedicato dal quotidiano online Agrigento Oggi all'Azienda vinicola GULFI. che vi consigliamo di leggere.
Gianluigi Carlino, presente a Chiaramonte Gulfi e accolto da Matteo Catania di GULFI e dall'enologo Salvo Foti degusta e descrive i principali prodotti della Cantina: CERASUOLO 2010, NEROJBLEO 2008, NEROBUFALEFFJ 2007, CARJCANTI 2009, NEROMACCARJ 2007


Leggi l'articolo

GULFI protagonista al Jockey Club di Hong Kong

Frutto del successo ottenuto da GULFI alla recente edizione 2012 di Vinitaly, i vini biologici siciliani di GULFI sono ora stati invitati a questa prestigiosa opportunità che si svolgerà il 26 maggio..

La presenza della cucina siciliana non si ferma alla degustazione dei vini GULFI, ma va oltre con la presenza di Carmelo Floridia il prestigioso chef della Locanda Gulfi, a dirigere le cucine che porteranno in tavola i migliori piatti della tradizione.

Vi racconteremo i dettagli a evento concluso. www.gulfi.it

Primavera in casa GULFI: Rossojbleo e Valcanzjria 2011

Le nuove annate dell'azienda vinicola Gulfi in bottiglia a partire da fine maggio
Aprile e maggio seguono il Vinitaly, momento topico del successo vitivinicolo italiano, in cui GULFI è riuscita ad innalzare il concetto di biologico, troppo spesso associato ad una idea di rusticità, e a condurlo di diritto nell’olimpo dell’eleganza pura. Eleganza che accompagna da sempre le etichette GULFI.
Aprile e maggio, con il rinnovarsi del ciclo vitale, il risvegliarsi della natura, la progressiva vittoria del giorno sulla notte, ci predispongono ad una festa di colori e sapori.
Aprile e maggio sono primavera.
E, come ogni anno, la primavera annuncia l’arrivo dei vini più freschi e “beverini” dell’Azienda Agricola Gulfi. Siamo pertanto lieti di comunicare che Rossojbleo e Valcanzjria 2011 saranno disponibili a partire dal fine maggio 2012. Questa data, posticipata di circa un mese rispetto alla ultime vendemmie, trova origine nella volontà di GULFI di adottare una vinificazione ed un affinamento in accordo con le esigenze e le peculiarità del vino e dell’annata. E’ la vocazione di GULFI, interpretata alla perfezione dal suo enologo, Salvo Foti: “produrre vini seguendo tecniche non invasive, in linea con l’espressività tipica di ogni territorio,  assecondando sapientemente, anno con anno, i frutti della vigna”.
La vendemmia 2011, scarsa per la quantità di uva prodotta, ha viceversa regalato vini ricchi di struttura e dotati di rilevante freschezza; espressione dell’alberello coltivato da Gulfi nei terreni maggiormente vocati nel comune di Chiaramonte Gulfi (RG), nel centro dell’altopiano dei Monti Iblei

Rossojbleo 2011: vino che riesce a coniugare l’importanza dell’annata alla fragranza ed alla freschezza della vinificazione in acciaio. Rossojbleo 2011 è il Nero D’Avola GULFI nella versione più immediata, adatto a piatti di media struttura (primi piatti a base di pomodoro; grigliate di maiale, di pollo; zuppe di pesce) che può essere servito leggermente fresco durante il periodo estivo.

Fresco ed estremamente godibile il Valcanzjria 2011, giocato su componenti fruttate e floreali. L’immediatezza dello Chardonnay viene bilanciata dalla nota salina e verticale del Carricante creando un vino adatto ad aperitivi, a piatti a base di pesce e verdura o ad una semplice occasione in cui ne abbiate voglia.


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CARJCANTI: UNO DEI MIGLIORI VINI BIANCHI DEL MONDO

La Cantina GULFI è una protagonista relativamente giovane nel panorama della produzione vitivinicola: produce da 15 anni in 3 siti produttivi in Sicilia, i monti Iblei, il territorio di Pachino e le pendici dell’Etna. GULFI ha scelto di produrre vini di altissima qualità, da vitigni autoctoni siciliani, il Nero d’Avola in primo luogo, ma anche Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Albanello.

Cosa significa altissima qualità? Significa vigne non irrigate, in modo che le bottiglie GULFI sappiano esprimere la generosità della natura e i sapori indimenticabili del terroir in cui il vino nasce e matura. Significa coltivare biologico, per rispettare il valore della natura e della salute del consumatore. Significa vendemmiare a mano, in modo da avere frutti integri che consentano una vinificazione senza ausilio di conservanti e di additivi, sotto l’attenta direzione del suo enologo Salvo Foti.

"Con l’uva migliore si fanno i migliori vini: bisogna lasciare che la natura si esprima". Sono le parole di Jourdan Guillaume, una vero opinion maker globale nel campo del vino di alta gamma. Ed è lui a trasmettere il sentiment degli specialisti: "GULFI ha saputo imporsi tra i più grandi produttori del mondo, grazie alla sua filosofia produttiva di assoluta attenzione al consumatore. Oggi il Carjcantj di GULFI può a tutti gli effetti essere definito il Meursault Perrières premier cru italiano".

Luca Gardini, vincitore del premio "miglior sommelier del mondo 2010" lo definisce così: "Il Carjcanti di GULFI è il riesling del sud. Mix di sentori che vanno dalla marsiglia, capperi essiccati lime melone bianco e nel finale nuances di orzo perlato e pietra pomice. Al gusto colpisce per avvolgenza e personalità con un perfetto equilibrio tra nota acida-sapida con una chiusura di salamoia e note iodate".

Come dire: il Carjcanti di GULFI trova posto tra i migliori bianchi del mondo.
Ma, aggiungiamo noi, con un rapporto prezzo/qualità assolutamente imbattibile.
E di questi tempi, non è cosa da poco.

Nero d'Avola Gulfi a VINITALY 2012 Regione Sicilia

Intervista a Matteo Catania - Responsabile vendite estero dei Vini e dell'olio Gulfi, registrata a VINITALY 2012 da newsfood.com

La passione per la produzione di vini biologici diventa arte!

Gulfi opera su tre distinte zone produttive: Monti Iblei, sotto Chiaromonte Gulfi, Pachino zona d'origine del Nero d'Avola dove l'azienda possiede vigneti dai 40 ai 60 anni d'età e sull'Etna

Matteo Catania di Gulfi: "L'azienda è il frutto di un lavoro iniziato nel 1996 da Vito Catania, testimone della tradizione vinicola e olearia di famiglia. Oggi conta circa 70 ettari vitati nei migliori territori della Sicila Orientale. Le vigne sono con il classico alberello con densità di 8500 piante/Ha. "
www.gulfi.it

Vini Biologici Gulfi augura Buona Pasqua 2012

GULFI PROTAGONISTA DEL NUOVO RINASCIMENTO DEL VINO SICILIANO

Vino naturale, di territorio e di tradizione, tutto il mondo in casa GULFI a riscoprire il gusto vero della Sicilia
Cala il sipario sul Vinitaly 2012, ma non su quanto di buono viene fatto ogni giorno nelle terre della cantina GULFI.
Ne è segno il vasto apprezzamento che il pubblico del Vinitaly ha deputato ai valori GULFI, dettati ed interpretati dal suo ideatore, Vito Catania, patron e anima della cantina GULFI: "Il nostro compito quotidiano è quello di rispettare la natura.
Ritornare alla natura per noi di GULFI non è una moda, al contrario significa riportare il vino al ruolo straordinario che gli dà la storia e la tradizione, quel "nettare degli dei" che abbiamo purtroppo dimenticato, per colpa di scelte irrispettose della tradizione.
I metodi GULFI per rispettare questi valori?
Coltivare biologico, non irrigare per fare in modo che le vigne assorbano i sapori veri delle nostre terre, vendemmiare a mano con lo scopo di preservare l’acino e quindi eliminare l’utilizzo di conservanti in cantina.
Questo è lo stile GULFI, il massimo rispetto della natura e della tradizione.
In questo modo il vino GULFI sa essere una espressione autentica di tutte le tipicità del terroir in cui nasce (nei 3 siti produttivi della cantina: i monti Iblei, il territorio di Pachino e le pendici dell’Etna) e mantiene quella naturalità e quella salubrità che lo fanno unico al palato e rispettoso della salute del consumatore.
E’ l’augurio che Matteo Catania, responsabile dei mercati esteri di GULFI, ha espresso nel corso dell’evento riservato agli imprenditori siciliani under 30 organizzato in seno al Vinitaly 2012: "è il tempo di un nuovo rinascimento del vino siciliano".
E’ in effetti un momento assai favorevole, in questi anni in cui in tutto il mondo si sta riscoprendo il valore e la peculiarità del made in Italy.
Ma in GULFI, lo sappiamo bene, preferiscono dire fatto in Italia, o ancora meglio, fatto in casa GULFI.
Certo, fatto in casa. Perché da GULFI l’ospitalità è di casa, nel resort e ristorante Locanda Gulfi che sorge dentro la cantina, luogo ideale per assaporare il vino GULFI e per fare base per esplorare le ricchezze della Sicilia sud-occidentale.