L'Asia... Continente dai mille colori e
tradizioni. Hong Kong, città tra i due mondi, occidente e oriente.
Il “gate” verso la Cina. Una vetrina importante dove tutti
vogliono esserci.
Gulfi è stata protagionista in ben due
momenti distinti, ma molto vicini per spazio temporale e attitudine
al Lusso. Si perché quando si parla di grandi vini si parla di un
modo di vivere ed alimentarsi, un mondo che sembra diventato Luxury,
ma sempre alla terra di collega. E sicuramente la terra diventerà il
vero Lusso, qualcosa di non replicabile ed unico. In questo senso il
nostro Carmelo Floridia, Head Chef della Locanda Gulfi, e il
conterraneo Claudio Deli, Head Chef del Club più ricco del mondo –
il Jockey Club – hanno portato al palato dei conusmatori di Hong
Kong il lusso delle materie prime provenienti dalla terra della
nostra Cantina Gulfi, a Chiaramonte Gulfi.
Una serata di successo, di piacere e
convivialità, dove figure importanti del panorama politico e non,
hanno potuto trovare sapori diversi, sapori veri. Hanno trovato
emozioni. Una volta ancora vorrei ringraziare Carmelo, Claudio e
tutto il team del Jockey Club HK!!
VinExpo Asia 2012
Qualcosa sta cambiando. È vero, c'è
ancora un grosso dominio dei vini francesi, e in particolare i vini
di Bordeaux. Ma ho riscontrato un sincero interesse verso i vini
italiani. I vini Gulfi hanno ottenuto un buon successo, dovuto
sopratutto al passaparola di chi ha degustato i nostri prodotti. Ma
siamo onesti, più si beve più si capisce il vino. In Cina abbiamo
avuto la conferma che la struttura dei nostri vini, supportata dalla
croccante acidità, dai tannini dolci e setosi li rendono
naturalmente piacevoli e bevibili, ma sopratutto OTTIMI DA ABBINARE
ALLA CUCINA ASIATICA.
Con questo in mente non posso che dire:
SALUTE A TUTTI!
Matteo Catania
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